Brownies intensamente chocolatosos con nuez

200 g (3/4 taza) de chocolate obscuro
60 g (1/2 taza) de chocolate blanco
85 g (1/2 taza) de mantequilla
1/2 taza (100g) de azúcar
1/3 taza (45g) de azúcar mascabado
1 taza (200 g) de nuez picada
2 cucharadas (30 ml) de esencia de vainilla
3 (125 g) huevos
3/4 taza (93g) de harina
Mantequilla y harina para el molde

Fundir los dos chocolates en baño María.
Poner en una cacerola la mantequilla, las azúcares, agregar el chocolate fundido, la mitad de la nuez, la vainilla, retirar del calor y agregar el huevo y la harina. Vaciar en un molde cuadrado de 26 cm engrasado y enharinado, espolvorearle encima el resto de la nuez. Hornear a 180°C por 20 minutos aproximadamente, cuidando que no se doren o se sequen. Enfriarlas y cortarlas.